Hozzávalók: 1/2 pohár borecet, 3 db apróra vágott újhagyma, 1/3 pohár vörösbor, 2 pohár marhahúsleves, 2 evőkanál lisztezett vaj (ezt nevezik burre maié-nek 2 evőkanál vaj egy teáskanál liszt), 1/2 teáskanál durván őrölt feketebors.
Hozzávalók: 1/2 pohár borecet, 3 db apróra vágott újhagyma, 1/3 pohár vörösbor, 2 pohár marhahúsleves, 2 evőkanál lisztezett vaj (ezt nevezik burre maié-nek 2 evőkanál vaj egy teáskanál liszt), 1/2 teáskanál durván őrölt feketebors.